Climatología

     Dentro del  área de estudio no se ha contado con estaciones meteorológicas que permitan disponer de los datos necesarios para caracterizar los elementos climáticos de la zona. Por ello se ha recurrido a los datos  de que disponía la Dirección de la Reserva, procedentes del Instituto Nacional de Meteorología,  y correspondientes a  la estación de Barrado, cuya ubicación se encuentra próxima al área de estudio y cuyas características fisiográficas  se corresponden en gran medida con las de la zona estudiada.            

La identificación de la estación es la siguiente: Cuenca 3.Indicativo: 439.Longitud: 05º W 52´57´´       Latitud: 40º N 05´00´´.Altitud: 796 m sobre el nivel del mar. Esta estación es termopluviométrica, por lo que se dispone de datos de precipitación y temperatura. De los datos analizados se desprende que en Barrado el mes más lluvioso es Diciembre con 165,6 mm, y los más secos son Julio y Agosto, con 11,3 y 12,3 mm respectivamente. La precipitación anual es elevada, como corresponde a la disposición  y características fisiográficas del terreno, con 1.225,7 mm, recogiéndose cantidades superiores a los 100 mm en la mayoría de los meses, a excepción del período comprendido entre Mayo y Septiembre.En cuanto a las temperaturas, la media mensual más baja de las mínimas que se registran alcanza 1,6 º C en Enero y la media mensual  más alta de las máximas en Julio, con 31,5 º C. Los meses más fríos son Enero, Febrero y Diciembre, donde las mínimas medias mensuales son inferiores a 3 º C, nos  encontramos pues, en una zona con inviernos frescos. Por el contrario, los meses más calurosos son Julio y Agosto, con  máximas medias mensuales que superan los 30 º C y mínimas medias mensuales por encima de los 15 º C. 

        Estación: Barrado                                Longitud: 05º W 52´57´´    Altitud: 796 m                                          Latitud: 40º N 05´00 ´´ 

                       Tabla

2. – Precipitaciones, temperaturas y evapotranspiración potencial.    A continuación se presentan los gráficos de evolución de las temperaturas máximas, mínimas y medias, y el diagrama ombrotérmico, a partir de los datos de la estación de Barrado.      

CLASIFICACIÓN  CLIMÁTICA.

 - Clasificación de Rivas Martínez: Se basa en limitar la sequía estival marcada cuando se cumplen estas tres condiciones simultáneamente:      A: ( ETP julio) / (P julio) > 4,0                B:  ( ETP julio + ETP agosto) / (P julio + P agosto) >3,5      C: ( ETP junio +  ETP julio + ETP agosto) / (P junio +  P julio + P agosto) > 2,5             Si se dan A, B, C, nos encontramos con un Clima Mediterráneo con sequía estival, en caso contrario sería un Clima Eurosiberiano sin sequía estival.            Con los datos climáticos de la estación de Barrado estas tres condiciones se cumplen, con lo cual el  macroclima de la zona es Mediterráneo.Dentro de este clima podemos determinar el piso al que pertenece la zona, para ello se define el Índice de termicidad (It):    It = (T+ m + M) 10, siendo:            T= temperatura media anual.            m= media de las mínimas del mes más frío.            M= media de las máximas del mes más frío.              En función de este índice, y para el clima Mediterráneo, se definen cinco pisos:            Termomediterráneo............................................. It > 350            Mesomediterráneo........................ ............ 350 > It > 210            Supramediterráneo...................................... 210 > It > 60

            Oromediterráneo................................................... 60 > It > -30

            Crioromediterráneo....................................................... It > -30

Con los datos obtenidos el It = (14+1,6+10,5)10  es  261, con lo cual el piso climático en el que nos encontramos es el Mesomediterráneo.

  Asimismo, se definen seis grados de humedad, (ombrotipo), de acuerdo con la precipitación anual:

            < 200 mm ................................................................ árido

            200 / 350 mm   ........................................................ semiárido

            350 / 600 mm........................................................... seco

            600 / 1.000 mm........................................................ subhúmedo

            1.000 / 1.600 mm...................................................... húmedo

            > 1.600 mm.............................................................. hiperhúmedo

La precipitación anual obtenida con los datos de la estación de Barrado es de 1.225,70 mm, con lo que el ombrotipo correspondiente a la Garganta de los Infiernos es el húmedo.

Singularidades

Dentro de las Singularidades de la Reserva se destacan: 

 Lugares paisajísticos de interés.

 Principalmente son aquellos tramos de río donde aparecen espectaculares marmitas de gigante y saltos de agua; es el caso del paraje conocido como “Los pilones”, muy accesible al turista.

 Recursos geológicos de interés.

 Son los tres Glaciares que se encuentran en la Reserva Natural: “Glaciar de San Martín”, “Glaciar de La Serrá”, “Glaciar de Asperones”. En las cumbres más altas de los dos primeros se encuentran los principales refugios de la cabra montesa. 

Singularidades de vegetación.

 Formaciones de encinar relícticas; muy curiosas y raras en estas cotas donde suele dominar el roble; (fenómeno de inversión térmica). 

Singularidades faunísticas.

 Fundamentalmente aquellos lugares de nidificación de especies como son el buitre negro, búho real, halcón peregrino, águila real, águila perdicera, alimoche, y  algunos paseriformes de interés; así en la zona se distinguen en este sentido: “El Cerro de Peña Negra” y “El  paraje del Chorrero de la Virgen”. También tienen importancia las cumbres donde la cabra montesa se refugia.  

 Tramos de río de interés ecológico. 

En los tramos medio-altos de la mayoría de las Gargantas que conforman la Reserva Natural, aparecen reliquias botánicas como son el tejo, el acebo o el abedul. Además asociados a estos cursos se dan especies faunísticas que por su importancia hay que preservar, entre ellas: la nutria, y el desmán de los pirineos. Dentro de los usos encontramos:

 Uso Forestal. 

Destacamos aquí los montes de utilidad pública que se dan en el Interior de la Reserva, ya que delimitar el resto de fincas privadas supondría un complicado mosaico. En cualquier caso en el mapa de vegetación puede observarse que hasta donde llega el límite del bosque de roble, es aproximadamente hasta donde puede darse este aprovechamiento. Los dos MUP que hay dentro de la Reserva son: “La Dehesa Boyal” en Tornavacas, y “El Baldío de la Umbría” en Jerte. 

Uso Cinegético.

 Se delimitan aquí los dos cotos de caza ya mencionados en el inventario y la Reserva Regional de Caza dse “La Sierra “. 

Tramos de pesca.

 Se señalan los tramos de las Garganta de los Infiernos y San Martín, así como del Río Jerte, donde quedan comprendidos los cotos de Pesca citados en el Inventario.    

Uso recreativo.

 Comprende las Rutas activas que se comentaron en el capítulo de Situación actual, los charcos de baño que aparecen en la Resolución de julio de 1997 (DOE 86 de 24 de julio de 1997), los tres Centros de Interpretación, el campamento “Carlos V”, y el camping “Valle del Jerte”. 

Uso cultural. -

Fincas de cultivos que han quedado absorbidas dentro de la Reserva, y cuyo aprovechamiento se remonta a muchas décadas atrás.-“Ruta de Carlos V”, considerada además de ruta, tradición e historia para los habitantes de Tornavacas, donde residió dicho monarca hasta su partida a Yuste.- Edificaciones de interés: ermitas.

Patrimonio cultural

PATRIMONIO CULTURAL.

URBANISMO Y ARQUITECTURA POPULAR. El perfil urbano y arquitectónico del Valle del Jerte ha experimentado muy pocas variaciones desde la Edad Moderna hasta el desmesurado desarrollo urbano de estos pueblos en los años “60”. Los cruceros que señalan los extremos de las villas y las fechas de construcción que figuran en los dinteles de las casas de las calles principales, muestran que en el segundo tercio del siglo XVII ya estaban sustancialmente configurados los núcleos que han llegado hasta la actualidad. La diferente ubicación de los núcleos esparcidos por las cumbres, laderas y hondonadas, va a determinar sus dos modelos fundamentales de estructura urbana: el trazado ribereño y el modelo serrano.

  El primer modelo es el seguido por Tornavacas y Jerte, Cabezuela, no obstante, escapa a ese trazado como se verá. El tipo urbanístico ribereño es un ejemplo de pueblo-calle, fruto de la angostura del  terreno, con una larga y única vía y con plazuelas abiertas en su tramo medio en torno a los principales edificios, es decir, la iglesia y el ayuntamiento. El caso de Cabezuela que presenta una curiosa forma triangular y un entramado urbanístico de varias vías principales cortadas por calles secundarias y callejas, es consecuencia de la formación del núcleo inicial.  Esto es, la conformación urbana se fue adaptando a las irregularidades del cerro sobre el que se asentó "La Aldea", a medida que la población fue descendiendo hasta el río.   En cuanto a la arquitectura hay que distinguir también dos modelos: la casa  solariega y la casa popular. Respecto a las primeras, habría que situar en el periodo renacentista la emergencia de edificaciones señoriales, construidas con una voluntad artística que les dio aspecto de palacetes.  Son casas con noble fachada de piedra labrada, dinteles con leyendas v escudos, que fue­ron habitadas por hidalgos y Funcionarios de la Inquisición. Entre ellas destacan los palacios episcopales de Tornavacas y Cabezuela, cuyos elementos arquitectónicos se distinguen por la riqueza de sus sillares, comisas, entradas y balcones. El de Cabezuela, por ejemplo está sostenido por dos singulares columnas de enorme y geométrica basa y zapata de piedra ornamentada. 

La casa popular, en cambio, manifiesta una clara adaptación a su finalidad agropecuaria. En la planta baja están la bodega y la cuadra a las que se accede desde el patio de rollos o zaguán.  De ahí arrancan las escaleras que se amplían en una especie de balcón interior (tablaíllo). Un pasillo largo recorre la entreplanta, donde se ubican los cuartos, alcobas y el correol, especie de salita. En la planta alta, la crujía central la ocupa la cocina, sin chimenea para que el humo se cuele  por el sequero donde se secaban las castañas y se ahuman los embutidos. En la parte trasera hay un cuarto de desahogo de la cocina (cuyatrá), rematado en un tablao sobre el "corral".  La parte delantera la ocupa la sala (estancia noble de la casa), desde donde se accede a dos alcobas.  La planta alta, bajo el caballete del tejado, sirve de desahogo agrícola (zarzo, pajar y troje). Algunas viviendas disponen de una planta subterránea, bodegón o sotorriza. destinada también al almacenamiento de excedentes agrícolas. 

CONSTRUCCIONES AGROPECUARIAS.

  Tinaos y prados:

la excelencia de los prados vallejerteños es una de las circunstancias naturales que propician su abundante cabaña  ganadera.  Hoy en día, sin embargo, los prados son un espacio en regresión debido a roturaciones antiguas para el cultivo cerealista y roturaciones actuales para la introducción de nuevos cultivos. No obstante prolifera todavía la estampa de las almialeras (cercado de piedra) que cobija los cónicos almiares de heno con sus birortos (sistema entrecruzado de ramas para asegurar la cima) y sus péndolas (leños colgantes para evitar que el viento levante el heno). Persisten en los prados los tradicionales tinaos o casillas, que son la construcción pecuaria característica del praderío vallense.  Estos cobertizos suelen ser de piedra y madera, cubierta a dos aguas, y doble alzado: la planta doblada sirve de pajar o henar (payo se le dice en Tomavacas, con vocablo de resonancia asturleonesa)- en la planta baja se instala el establo, con pesebre alineados sobre las paredes y un enrejado de palo (entelao) para sostener el heno que las vacas o caballos comen por entre las teleras. 

Majás:

 Edificaciones que constituyen la base de los asentamientos pastoriles.  Localizadas en zonas serranas, constan de varias construcciones para la actividad ganadera, como los corrales, chiveros, zahurdas, etc., y de la vivienda para el cabrero. Los cabreros actuales siguen dando uso a estos majás. 

Guangos:

 Peculiares cobertizos de ramas y escobas que aprovechaban el declive del terreno, donde se amparaban los carboneros mientras controlaban por la noche la correcta combustión de las carboneras. 

Caserías:

 Espléndidas casonas levantadas en medio de la campiña donde vive la familia que cuida la heredad, bien como dueños o como "medieros" a sueldo (rancheros se les llama en Cabezuela).  Guardan más afinidad con las viviendas urbanas que con las construcciones agropecuarias, tanto por sus materiales (buenas piedras mamposteras y de cantería en los puntos nobles de la fachada, aunque las hay de adobe) como por sus soportales o emparrados a modo de porche. 

Ingenios hidráulicos:

Resulta de elevado interés etnográfico estudiar la              diversidad de industrias artesanas movidas hidráulicamente desde tiempos              medievales. No obstante, de los seculares batanes, molinos harineros, telares,              serrarías, etc., hoy sólo quedan los edificios, algunos en ruina, de las antiguas              aceñas y fábricas de luz.

 Bancales:

 los aterrazados con piedra como adecuación de los cultivos al terreno constituyen un elemento importante del paisaje del Valle. Mediante estos muros, construidos en seco, se retiene la tierra fértil, se evita la erosión, permitiendo el cultivo en zonas de pendiente donde, sin la ayuda de estos muros, el suelo fértil desaparecería por los efectos de la lluvia en pocos años.  

FESTEJOS TRADICIONALES

 . Es preciso destacar la secular permanencia de antiguas tradiciones que los modos de vida modernos no han logrado arrasar como desgraciadamente ha ocurrido en otras zonas de Extremadura.  Por otro lado, la riqueza y, variedad de rituales festivos hace necesaria una sucinta descripción de las ceremonias más peculiares de estos, algunos en declive o prácticamente desaparecidos y otros aún presentes. 

Correr los machos:

 Ritual de las fiestas de quintos con indudable simbolismo de afirmación viril. Cada año la nueva quinta recorre las calles, tabernas y bares amascotados por un macho cabrío que entra donde entran los mozos, bebe lo que ellos beben y se mete con las mozas con la misma frescura que los quintos que lo llevan sujeto por una soga.  Hombres y mujeres se afanan en el adorno del macho con cintas de colores, pañuelos de seda en cabeza, rabo y cencerros y campanillas en el cuello y al lomo. Los quintos de Cabezuela suelen ponerle una calabaza en la cornamenta y los tomavaqueños abundantes ramos de albahaca.  Posteriormente los quintos se reúnen para tener la broma, es decir comerse a rancho el macho cabrío, guisado de diferentes modos.  En Jerte no puede faltar el tradicional picadillo siempre muy picante.

 Rondas:

Es otra costumbre de quintos que recorren los bandos del pueblo cantando ruidosamente a golpe de tamboril bebiendo vino y ponche con que obsequian a los vecinos. En las rondas, los quintos se adueñan de las calles, desafiando incluso a la autoridad como dicen sus cancioncillas.    

 Correr los gallos:

 Rito festivo del Martes de Carnaval que consiste en colgar al animal de una soga atada de extremo a extremo de una calle o plazuela. Los participantes, a pie o a caballo enjaezado y cubierto de vistosa manta, tratan de decapitar al gallo.  Por la noche se lo comerán en un festejo donde también se canta, se baila y se comen productos de repostería tradicional como floretas y turrillo. 

Gitanería tornavaqueña:

consiste en un vistoso desfile por la calle Real de parejas a lomo de caballos primorosamente enjaezados y cubiertos de la vistosa  manta "moruna". Las mujeres visten el traje tradicional de la comarca y los hombres chaleco y faja roja. Se celebra el Martes de Carnaval. 

Alborás:

Jolgorio nocturno de los jóvenes que durante la madrugada canta por las calles y se acerca a las casas donde los vecinos les convidan.  Las Alborás suelen celebrarse en las fiestas patronales o en la noche del Sábado al Domingo de Gloria.  En Jerte se termina el Domingo de Pascua con una romería serrana donde se come el tradicional  jornazo. 

El Judas de Cabezuela:

Fiesta que comienza a primeras horas del Domingo de Gloria y que tiene indudable vinculación con el pasado judeoinquisitorial de la villa. La fiesta gira en tomo a un pelele confeccionado con un mono o ropa vieja, relleno de abundante paja y petardería. El muñeco atraviesa primero las fases de los Sambenitos al modo de los procesos de la Inquisición contra los acusados de herejía; es decir, con la sentencia por sus delitos escrita en la espalda, el judas recorre las calles montado en burro o tractor entre la algarabía del vecindario, que baila al son de la charanga y le lanzagritosacusadores. Finalmente el pepele, cual condenado por el Santo Oficio, terminará quemado en la hoguera la madrugada del domingo de Resurrección.                                                                                                                                                                                                      Fiesta de la bendita Cruz :

 Romería tornavaqueña celebrada el 3 de mayo en un alto cerro presidido por una enorme Cruz. Esta se adorna con ornamentos florales y piñas de cerezas tempraneras.  La víspera, 2 de mayo, cada barriada ha celebrado las "hogueras", enormes fogatas en torno a las cuales cenan los vecinos en colectividad, festejando y reafirmando su sentimiento de pertenencia al barrio. 

El Copus de  Tornavacas:

 Es el festejo eucarístico más esplendoroso de todos los de la comarca que suelen celebrarse con solemnes procesiones por las calles tapizadas de tomillo, mirra, juncias y flores. 

 Ofertorios de ramos:

base de ciertas festividades patronales en las que los vecinos en cumplimiento de una promesa religiosa, ofrendan ramos de especies  arbóreas.  Así el ramo ofertado en Jerte es de tejo engalanado con cintas y lo porta en la mano un devoto.  El de Tornavacas es un descomunal ramo de acebo adornado  con cintas, dulces y caramelos.

 Chozos y rodeos:

Son términos asociados a las ferias ganaderas a las que cada vez concurre una cabaña menor, indicativa del lento abandono de la Ganadería en la comarca.  Pervive no obstante la Feria de Cabezuela el 8 de septiembre celebrada en el santuario de Ntra.  Sra. de Peñas Albas. Allí se instalan los típicos chozos donde se sirven calderetas, morcillas y peces del río. También hay rodeos en Jerte el 1 de septiembre, Feria de San Gil, en la que las cuadrillas  de amigos se reúnen en los chozos a comerse los tradicionales picadillos de carne cruda de cabra, aliñada con abundante ajo, orégano y picante. 

Los toros:

son un secular festejo de la zona como lo demuestran los cosos de Cabezuela y Tornavacas, construidos hace más de doscientos años.  En Jerte se ha  venido utilizando la plaza de la iglesia adaptada con maderas y tablaos. Las fiestas taurinas se han asociado siempre a las celebraciones religiosas tanto en sus modalidades de corridas serias, como con vaquillas, capeas o espectáculos comico~taurinos. Especialmente divertida es la vaquilla del aguardiente de Cabezuela, celebrada en las fiestas de Santiago, al amanecer y con gran afluencia de público.

Caza y Pesca

 USOS  DE LA TIERRA

Cultivos de regadío.

 Sólo una pequeña parte de los terrenos dedicados al cultivo son para regadío, siendo el municipio con mayor superficie, en este sentido, Tornavacas. Más de la mitad de las explotaciones corresponden a praderas de producción forrajera, ocupando el segundo lugar el cerezo. 

  Cultivos de secano. 

El cultivo de secano de mayor superficie es el cerezo, que sólo se ve superado por el olivo en Jerte. La viña, tan abundante en el pasado, sólo aparece en pequeñas plantaciones para producción familiar, no registrándose ninguna explotación en Cabezuela. En la siguiente tabla se reflejan estos datos junto con los de otros cultivos de secano que también se dan en la zona, aunque menos abundantes, como son el ciruelo, castaño y otros frutales.

     Terrenos de aprovechamiento agrícola y ganadero. 

Bajo esta denominación el Registro de Explotaciones Agrarias de la Junta de Extremadura, incluye: praderas forrajeras, pastos forrajeros, pastos comunes, otras forrajeras, chopo, monte bajo, otros arbustivos, monte abierto, monte maderable y monte leñoso.Se puede considerar que sólo las repoblaciones existentes son de vocación prácticamente forestal, ya que los montes de roble en sus distintos estados de desarrollo y densidad se ven sometidos en mayor o menor medida a aprovechamientos ganaderos.Los pastos forrajeros son los aprovechamientos de mayor superficie, siendo más abundantes en Tornavacas y menos en Cabezuela. Sólo en Tornavacas se de la explotación de pradera forrajera, que se caracterizan por ser extensas superando las 100 ha. de media. El monte leñoso ocupa el segundo lugar en superficie, lo forman bosques de rebollo. El monte maderable aparece en los tres pueblos, siendo Jerte el de mayor superficie  El monte bajo también ocupa grandes superficies en la zona de estudio, siendo generalmente matorrales montanos, sobre todo piornales más o menos puros. Su aprovechamiento principal es el ganadero, aunque también cinegético.

 DISTRIBUCIÓN DE LA SUPERFICIE

 La mayoría de las explotaciones tienen menos de 5 ha., siendo gran parte de estas agrícolas. Las explotaciones ganaderas y forestales ocupan superficies mayores. El municipio con mayor número de explotaciones con tierras registradas es Tornavacas, seguido de Jerte.

Puede decirse que el territorio está parcelado de forma irregular, con una estructura en mosaico de pequeñas explotaciones en el fondo del valle y las laderas adyacentes, y una división menos fina en las sierras, donde se ubican las explotaciones más extensas. Hay que añadir que dentro de los terrenos que conforman el monte propiamente dicho, de robles y castaños, la inmensa mayoría son de propiedad privada. No obstante existen en la zona tres montes de utilidad pública que se detallan a continuación:

        BALDÍO DE LA UMBRÍA- Monte de U.P. nº 43 (JERTE); superficie: 353 ha.

        DEHESA BOYAL- Monte de U.P. nº 49 (TORNAVACAS); superficie: 459 ha.

        COTOS Y ENTRECOTOS- Monte de U.P. nº 89 (C: del VALLE); sup: 911 ha.

       (CARTOGRAFÍA: Mapa  1/50.000, de los Montes de Utilidad Pública).